Shincha Yabukita Bio 2026

Mit einem eleganten Umami-Aroma, überzeugt uns unser Shincha aus der Ernte Frühling 2026.
Im zweiten und dritten Aufguss wandelt sich diese Note zu einem mineralischeren Charakter, welcher jedoch genau so langanhaltend im Mund verbleibt.
Im Vergleich zu unseren anderen 2026er Shinchas, ist dieser unaufdringlich und elegant.
Eine weiche Tasse, auch geeignet für den Morgen.

Das Yabukita-Kultivar zeichnet sich durch die sehr frühe Ernte aus. Dieses Kultivar ist neben dem Yutakamidori-Kultivar die am meisten verbreitete Kreuzung in Japan und erfreut sich sehr grosser Beliebtheit. 
In Shizuoka macht dieses Kultivar beinahe 75% der dort vorkommenden Pflanzen aus.
Die sehr bekannten Okumidori- und Saemidori-Kultivare wurden übrigens aus diesem Kultivar herausgekreuzt.

Dieser Shincha eignet sich hervorragend für die Mizudashi Zubereitungsart (Kaltaufguss).

CH-BIO-006

Herkunft: Shizuoka, Japan

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