Gyokuro Supergrade Bio

Dieser hervorragende Gyokuro aus der Region Uji ist wohl einer der spannendsten Schattentees, welchen wir bis dato verkaufen durften.

Er überzeugt durch sein typisch japanisches Algen-Umami Profil, cremig im Aufguss und kräftig/trüb grün in der Farbe. Auch entwickelt er keinerlei Bitternoten, selbst wenn er abgekühlt genossen wird. Den Teesträuchern wird über mehrere Wochen das Sonnenlicht entzogen. Dadurch entwickelt er sein hervorragendes Aroma.

Aufgegossen wird dieser Tee mit 60°C heissem Wasser. Er ist auch ideal geeignet für Kaltaufgüsse in einem passenden Shiboridashi oder Kyusu.

Charakter: süss, algig, umami, cremig, fein

Region: Uji, Präfektur Kyōto, Japan

CH-BIO-006