Lung Ching Shi Feng (Pré Qing Ming)

Le Shi Feng, traduit par Pic du Lion, est considéré comme l'un des thés verts les plus recherchés de Chine.

Ce thé est si précieux qu'il est un cadeau de mariage populaire parmi les Chinois aisés.

Dans la province de Zhejiang, dans la capitale Hangzhou, se trouve un grand lac connu sous le nom de Xihu ou Lac de l'Ouest. Sur ses rives se trouvent divers villages où les producteurs de thé produisent les meilleurs Lung Chings. De très jeunes pousses sont cueillies, puis pressées à la main dans des poêles en acier et chauffées simultanément.

Ce Lung Ching est très stimulant et séduit par son caractère noisetté, rappelant les marrons.

Un Lung Ching fait des merveilles en cas de fatigue.

Origine : Xihu, Zhejiang, Chine