Jin Zhu Mao Jian Bio

Le thé vert Jin Zhu Mao Jian est un thé vert fin originaire de Chine, principalement connu pour ses feuilles délicates en forme de fil. Son nom signifie littéralement « pointes de cheveux de bambou dorées » et fait référence à l'apparence élégante des jeunes pousses.

Ce thé est récolté au début du printemps, lorsque les bourgeons sont encore tendres et aromatiques. Le traitement est délicat, par torréfaction à la poêle, ce qui préserve les notes fraîches et végétales. En bouche, il est clair, légèrement doux et présente une fraîcheur herbacée subtile sans amertume, s'il est infusé correctement.

En tasse, il apparaît vert clair à légèrement jaunâtre et conserve son arôme stable sur plusieurs infusions.

Origine : Anhui, Chine

CH-BIO-006