Gyokuro Supergrade Bio

Ce Gyokuro exceptionnel de la région d'Uji est probablement l'un des thés d'ombre les plus passionnants que nous ayons eu le plaisir de vendre à ce jour.

Il séduit par son profil umami d'algues typiquement japonais, crémeux à l'infusion et d'une couleur vert intense/trouble. Il ne développe aucune amertume, même lorsqu'il est dégusté froid. Les théiers sont privés de lumière solaire pendant plusieurs semaines, ce qui lui confère son arôme exceptionnel.

Ce thé est infusé avec de l'eau à 60°C. Il est également idéal pour les infusions à froid dans un Shiboridashi ou un Kyusu approprié.

Caractère : doux, algacé, umami, crémeux, délicat

Région : Uji, préfecture de Kyōto, Japon

CH-BIO-006