Oolong Ali Shan

Le Ali Shan Oolong est un Oolong classique des hautes terres des montagnes brumeuses du centre de Taïwan. À des altitudes de plus de 1 000 mètres, les théiers poussent plus lentement, ce qui permet à davantage d'arômes et de douceur naturelle de se concentrer dans les feuilles.

Les feuilles soigneusement roulées donnent une tasse claire, jaune-vert à l'infusion. Sur le plan gustatif, l'Ali Shan se caractérise par son élégance douce et florale : des notes d'orchidée, de verdure fraîche et de miel fin se combinent avec une texture douce et crémeuse et une finale longue et douce.

En tant que l'un des thés Gao Shan les plus connus de Taïwan, l'Ali Shan est synonyme d'équilibre, de pureté et d'une profondeur tranquille et complexe qui se révèle pleinement, en particulier lorsqu'il est préparé avec soin.